إذا لم يكن قد سبق لك تجربة التوفو، فهذه طريقة ممتازة للبدء. استخدم أيَّ مكسرات متوافرة لديك.

يُعد هذا الكوكتيل غير الكحولي طريقة بهيجة لبدء أو انهاء وجبة الطعام.

يُضفي اللوز طعماً قسباً وفوائد غذائية على طبق الدجاج نفسه.

يُمكن إِضفاء هذه النكهة الطازجة على صلصة الحمصية التقليدية لطلي السندويش أو تقديمها كصلصة تغميس مع التفاح والكرفس.

هذه وجبة مثالية للتخلص من جميع الخضار في الثلاجة. يُمكن استعمال براعم الفاصولياء والبازلاء السكرية وبازلاء الثلج. ويُضاف ما تبقى من الدجاج المشوي أو الروبيان المقلي أو التوفو.

تُعد هذه الصلصة القشدية مخفضة الدهون بفضل الحليب المقشود وقشدة الجبنة مخفضة الدهون.

وجبة الشوفان تلك ستبقى في البرّاد محمَّلة بالكالسيوم والبروتين والألياف لمدة تصل إلى يومين. جرِّب استخدام حليب الصويا أو اللوز بديلًا للألبان.

يُفيد خليط نشا الذرة في تثخين الحساء دون الحاجة إِلى إضافة الكثير من الكريمة. ويُمكن تثخين الحساء أيضاً بفضلة البطاطا المهروسة أو القرنبيط المهروس.

جهز مهلبية الأرز بالفواكه ثم ثلّجها وقدمها باردة. أو قدم هذه الحلوى دافئة عند خروجها من الفرن مباشرةً.

إذا لم يكن في إمكانك العثور على جبن الغودا المدخن، فأضِف رُبع ملعقة صغيرة من سائل التدخين لجبن الغودا العادي.

بينما تخبز هذه الحلوى ستتكوَّن طبقة فوق الكعكة وأخرى من المهلبية الكريمية أسفلها.

يُستعمل عند صنع هذا الكيك الزبادي اليوناني لتقليل أو استبدال السمن أو الزيت أو الزبدة، وذلك يؤدي إِلى تقليل الدهون ويجعل كيك المافن هشاً كثيراً وطرياً.

تحديث هذه الأكلة التقليدية المُفضلة بإضافة الزبادي اليوناني وعدم قليها. تستعمل صينية المافن المصغرة لوضع المكورات الأصغر حجماً.

تُقطَّع البطاطا والقرنبيط بحجم عملة 5 سنت الأمريكية كي يُطبخ الطبق بالتساوي خلال 25 دقيقة.

يُنصح بعمل كمية كبيرة من هذه الحبوب في العطلة الإسبوعية وتسخينها لتناولها طول الإسبوع. وتُوضع فوقها الفاكهة أو الزبادي لزيادة حلاوتها الحلو الطبيعي.

يفيد شوي القرع في هذه الوصفة في إِضفاء أفضل النكهات لكن يُمكن سلق القرع في حال الاستعجال.

إذا أردتَ تحضير الخليط مقدمًا، فحاول أن تُبقي على المكوِّنات الجافة والرطبة مفصولة بعضها عن بعض حتى تصير جاهزة للطهي.

يمنع هذا الاضطراب الوراثي تحلل أنواع معينة من الدهون اللازمة للطاقة، ما يؤدي إلى انخفاض خطير في مستويات السكر في الدم إذا لم يُعالَج.

يسبب هذا حساسية تجاه بعض مُرخيات العضلات المستخدَمة أثناء التخدير. قد تظل العضلات مسترخية فترة طويلة، ما يؤثر في الحركة والتنفس.

يمكن أن تسبب هذه الحالة الموروثة ارتفاعًا شديدًا في مستويات الكوليسترول "الضار" حتى في مرحلة الطفولة، وقد تؤدي إلى الإصابة بنوبات قلبية مبكرة والوفاة.